El pasado 18 de febrero la delegación de AMREF en Castilla y León organizó una nueva cata solidaria. En esta ocasión consistió en una degustación de huevos de oca a cargo de los alumnos de hostelería y cocina del Centro de Formación Profesional Felipe VI de Segovia.

Los huevos de oca se distinguen de los de gallina por tener un tamaño notablemente mayor y por el intenso y agradable sabor de su yema. Para la ocasión se degustarán huevos de oca del Duratón Valdesimonte, procedentes de aves criadas en pastos naturales.

El plato ganador de la cata fue el cremoso de natilla clementina al huevo de oca en chocolate con falso huevo frito, realizado por José Ontanaya y Jaime Amador.